De 5... Lekkerste plekjes voor een goed ontbijt in San Francisco

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, zeggen mensen die er meer over weten dan ik. Of je nu houdt van een versgebakken croissantje, een rijkelijk belegde sandwich, pancakes of een forse bak vlees als eerste maaltijd van de dag, in San Francisco weten ze er uiteraard wel raad mee. In dit artikel ga ik dieper in op vijf van mijn favoriete plekken in de stad om een ontbijtje te scoren...

Als San Franciscans ergens voor in de rij wachten, dan is het óf een enorm grote hype, óf het is gewoon erg goed. Aangezien de rij bij Cafe de Casa er al een aantal jaren staat, kan ik veilig stellen dat de kwaliteit hier de reden is dat mensen bereid zijn om met een slaperig hoofd een kwartiertje in de rij te wachten en niet een of andere domme Instagram-foto om er maar bij te horen in het sociale clubje. Je vindt Cafe de Casa aan de rand van Fisherman's Wharf en dus is het een ideale plek om je dag te beginnen als je toch van plan bent naar deze toeristische wijk te gaan. In het Castro District zit overigens nog een filiaal.

Bij Cafe de Casa kun je een Braziliaans georiënteerd menu verwachten met traditionele kaasbroodjes met vers beleg of een heerlijke ontbijtpannenkoek met de lokale lekkernij dulce de leite. Ook voor koffie en verse sappen zit je hier goed. Het allermooiste is dat de prijs voor San Francisco-begrippen erg meevalt. 

Ben je bereid om iets meer geld uit te geven aan de belangrijkste maaltijd van de dag? Dan kun je eigenlijk niet om Sears Fine Food heen. Dit zaakje aan Union Square is een local favorite en al sinds jaar en dag een begrip in San Francisco. Je bent inclusief fooi voor twee personen wel makkelijk 60 tot 70 dollar kwijt, maar dan krijg je wel een echte original San Francisco-ervaring.

Overigens kun je hier niet alleen ontbijten, maar is het ook op andere momenten van de dag geopend. Het ontbijt is wel de maaltijd waar Sears in de stad bekend om staat en dan vooral de Zweedse pannenkoeken. Bestel ze puur met stroop en boter of voeg er bacon, worst en bessen aan toe. Maar ook voor een goede omelet of Eggs Benedict draaien ze hier hun hand niet om.

Aan de rand van Telegraph Hill, op loopafstand van Fisherman's Wharf vind je met Freddie's Sandwiches een kleine, Italiaanse broodjeszaak waar je voor nog geen 10 dollar een rijkelijk belegd broodje kan vinden met alle toppings die je maar kunt wensen. Freddie's heeft maar liefst dertig broodjes waar je uit kunt kiezen, maar doet ook absoluut niet moeilijk als je zelf met een voorkeur komt. Ook het type brood kun je zelf bepalen, van sourdough tot zogenoemde Dutch Crust, wat we in Nederland gewoon tijgerbrood noemen.

Als ik de prijzen vergelijk, is dit de goedkoopste optie van de vijf ontbijtzaakjes die ik in dit artikel aan jullie voorstel en als we kijken naar broodjeszaken in San Francisco, mijn absolute favoriet. Tijdens mijn tijd bij het Calfornia Welcome Center op Pier 39 haalde ik hier altijd in de ochtend al een broodje om tijdens mijn pauze te lunchen. TIP: Als je toch in de buurt bent, eet je broodje dan op in het Jack Early Park. Even klimmen, maar op nog geen vijf minuten lopen van Freddie's Sandwiches. Klik HIER voor een routebeschrijving.

De signature dish bij Devil's Teeth Baking Company is de Special Breakfast Sandwich, bestaande uit een karnemelkbiscuit belegd met twee roereieren, bacon, avocado en pepperjack-kaas. Een waar genot zo op de vroege ochtend, waar menig local graag een paar minuten voor in de rij staat te wachten. Ook toeristen raadde ik deze plek altijd met klem aan, maar het grote nadeel was dat Devil's Teeth ergens ver weg in een doodnormale woonbuurt verstopt zat, waar je een flinke reis vanuit het centrum voor moest ondernemen. Maar gelukkig werd de zaak zo populair dat ze nog twee filialen geopend hebben, waaronder eentje in het One Embarcadero Center-winkelcentrum. Daar is het wel even zoeken, want dat centrum spreidt zich uit over vier blokken. Je vindt de bakkerij op de hoek van Sacramento en Front Streets.

Niet alleen voor de hierboven genoemde delicatesse zit je goed bij Devil's Teeth, ook als je zin hebt in een wat zoeter ontbijt, dan mag je deze plek niet overslaan. Voor een paar dollar heb je al een heerlijke cinnamon roll of donut muffin. Zeker een plek waar je eens naartoe moet in de vroege uurtjes van de dag.

Niet alleen is dit één van de meest geliefde ontbijtplekken in San Francisco, het is ook nog eens een van de oudste. Niet veel van dit soort historische zaakjes heeft de laatste jaren weten te overleven, maar Pork Store Café is nog steeds van de partij. En dat is maar goed ook, want de ruime porties en het vriendelijke personeel zijn bij de San Franciscans in de harten gaan zitten.

Het zaakje opende voor het eerst de deuren in 1916 als slagerij van een Tsjechische immigrant. Later werd er een café aan toegevoegd en dat groeide uit tot de ware publiekstrekker. Je kunt hier breakfast-burrito's vinden, maar ook gewone boterhammen met beleg en zelfs pannenkoeken en Belgian waffles. Voor de vegetariërs onder de lezers: Laat je niet afschrikken door de naam van het café, want ook voor mensen die geen vlees willen eten, hebben ze genoeg lekkere opties.